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肉丝炒豇豆
健康提醒：洋葱具有发散风寒的作用，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，但是洋葱味道辛辣刺激，准妈妈食用应该适量。
食材：鸡蛋2个、紫皮洋葱半个、葱1小把、料酒1/2茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙
做法：
步骤1：将鸡蛋磕入碗中。
步骤2：鸡蛋打散，然后往蛋液中调入料酒和1汤匙清水，搅拌均匀。
步骤3：将葱去掉头部的硬皮，洗干净之后切成约5厘米的段。
步骤4：将洋葱洗干净之后，切成细条。
步骤5：将半汤匙油倒入锅中，用大火加热到7成热的时候，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。
步骤6：再倒入半汤匙油，将油加热到5成热的时候，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软。
步骤7：调入盐翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋。
步骤8：再倒入葱段，翻炒四五次。
步骤9：最后盛入盘中即可。
烹饪小贴士
一边切洋葱，一边将洋葱浸泡在水中，可以减少洋葱汁刺激眼睛。
