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红枣百合蒸南瓜
健康提醒：鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，可以为准妈妈补充必要的钙质。
配料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，料酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
操作：
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.嫩豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4.水开后放醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入香菜段即可。
