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青菜面汤
【原料】
花生100克 鸡爪500克 姜片适量 料酒1大勺 盐1/2小勺
【做法】
1、花生用温水浸泡30分钟。
2、鸡爪剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
3、锅中适量清水，放入鸡爪，倒入料酒，鸡爪焯水，捞出沥干。
4、将焯好的鸡爪和生姜片，一起放入适量清水的汤锅中。
5、倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
6、调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
【小贴士】
如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后，将花生去皮，但是不太建议去皮，因为花生那层外衣对人体很有好处。
