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丝瓜豆腐汤
【原料】
菠菜400g 杞子30g 芝麻 适量 蚝油 盐适量
【做法】
1、把波菜洗净，把红色的根部留(只是红色部分)。
2、杞子用温水泡下。
3准备白芝麻。
4、用锅小火炒香，注意由于芝麻细很容易焦的，所以锅热后可以关火，不断地翻炒。
5、锅中倒水，烧开后加1小勺盐和少许食用油，下入原棵菠菜烫1-2分钟。
6、捞起切段（红色根部可以用刀再切下，这样更让小孩入口）盛出加入芝麻杞子盐油蚝油调味即可。
【小贴士】
1、将菠菜先用沸水烫一下，可以去除菠菜中大部分的草酸，这样更健康，口感也会比较好；加点油，可以保持菠菜的翠绿。
2、芝麻烤香后捣碎了会更香。
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