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玉屏风粥
【特点】
含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性 ，降血脂。
【原料】
主料： 米饭(蒸) 100克
辅料： 莲子 50克 杨梅 50克 鸡蛋 75克
调料： 冰糖 15克 朗姆酒 5克
【做法】
1. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。
4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
【温馨提示】
本菜品用于气血双补调理和补虚养身调理。
